Gofry: Przepisy na pyszne i puszyste ciasto gofrowe

Gofry – smak dzieciństwa i ulubione danie wielu osób. Te pyszne, puszyste i chrupiące ciasteczka idealnie pasują jako śniadanie, deser czy przekąska. Warto wiedzieć, jak przygotować idealne ciasto gofrowe, aby nasze gofry smakowały jak z najlepszej cukierni.

Składniki – czego potrzebujesz, aby przygotować pyszne ciasto gofrowe?

Do przygotowania ciasta na gofry potrzebujemy kilka podstawowych składników, takich jak:

• mąka pszenna
• cukier
• proszek do pieczenia
• jajka
• mleko
• olej roślinny
• sól
  Oczywiście, do tych podstawowych składników można dodać różne dodatki, takie jak wanilia, cynamon, kakao, migdały czy owoce.

Przepisy na pyszne i puszyste ciasto gofrowe

1. Klasyczne ciasto gofrowe

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 i 3/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
  Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól i proszek do pieczenia. Jajka roztrzepujemy w osobnym naczyniu. Dodajemy mleko i olej, mieszamy. Następnie wlewamy powoli jajka z mlekiem i olejem do miski z suchymi składnikami, mieszając ciągle łyżką lub mikserem, do uzyskania jednolitej masy. Gotowe ciasto odstawiamy na ok. 20 minut. Następnie wylewamy ciasto na rozgrzane żelazko do gofrów i pieczemy ok. 3-4 minut.

1. Ciasto gofrowe z bananami

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 i 3/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 2 dojrzałe banany
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/4 łyżeczki cynamonu
  Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól i proszek do pieczenia. Jajka roztrzepujemy w osobnym naczyniu. Dodajemy mleko i olej, mieszamy. Następnie wlewamy powoli jajka z mlekiem i olejem do miski z suchymi składnikami, mieszając ciągle łyżką lub mikserem, do uzyskania jednolitej masy. Banana rozgniatamy widelcem na papkę i dodajemy do ciasta, razem z ekstraktem z wanilii i cynamonem. Mieszamy do połączenia składników. Gotowe ciasto odstawiamy na ok. 20 minut. Następnie wylewamy ciasto na rozgrzane żelazko do gofrów i pieczemy ok. 3-4 minut.

1. Ciasto gofrowe z czekoladą

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 i 3/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/2 szklanki kawałków gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól i proszek do pieczenia. Jajka roztrzepujemy w osobnym naczyniu. Dodajemy mleko i olej, mieszamy. Następnie wlewamy powoli jajka z mlekiem i olejem do miski z suchymi składnikami, mieszając ciągle łyżką lub mikserem, do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy kawałki czekolady i ekstrakt z wanilii, mieszamy. Gotowe ciasto odstawiamy na ok. 20 minut. Następnie wylewamy ciasto na rozgrzane żelazko do gofrów i pieczemy ok. 3-4 minut.

Ważne wskazówki

• Przed wylewaniem ciasta na żelazko, należy je dokładnie rozgrzać, aby gofry się nie przykleiły.
• Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli jest za rzadkie, trzeba dodać więcej mąki, a jeśli za gęste, więcej mleka.
• Ciasto powinno odpocząć przed wylaniem na żelazko, aby składniki się dobrze połączyły i gofry były puszyste.
• Po wylaniu ciasta na żelazko, należy go nie przesadzać, gdyż ciasto samo się rozleje i wypełni całą powierzchnię.
• Pieczone gofry najlepiej podawać na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym czy polewą czekoladową.

Podsumowanie

Gofry to przysmak, który można przygotować w różnych wersjach, z różnymi dodatkami i smakami. Najważniejsze jest jednak odpowiednie przygotowanie ciasta, aby gofry były pyszne, puszyste i chrupiące. Wystarczy połączyć kilka podstawowych składników i dodać ulubione dodatki, aby cieszyć się idealnymi goframi o każdej porze dnia.